為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局積極響應(yīng)、細(xì)化專項行動方案并迅速落實(shí)。7月11日，園區(qū)市場監(jiān)管局、園區(qū)食藥稽查大隊組織轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，開展了一場以普法宣傳與案例解析為核心的專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，主講人采用“法規(guī)解讀+案例剖析”的方式，將各項監(jiān)管要求生動形象地傳遞給每一位參會者。明確要求生產(chǎn)單位必須嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)行為，全面遵守法律法規(guī)，切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任。各單位要強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任與食品安全管理人員履職意識，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度，堅決杜絕采購使用來源不明、檢疫不合格、證貨不符及過期變質(zhì)的畜禽肉類原料。同時，針對生產(chǎn)全流程管控提出具體要求，著重強(qiáng)調(diào)誠信守法經(jīng)營的重要性，通過典型案例警示違法違規(guī)行為的嚴(yán)重后果。

此次培訓(xùn)系統(tǒng)宣貫了近年來發(fā)布的系列文件，包括《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》等規(guī)范指南，進(jìn)一步夯實(shí)了企業(yè)對最新監(jiān)管要求的理解與執(zhí)行基礎(chǔ)。

編輯 翟紅月

2025年7月15日